¡Endulza tu paladar! Prepara estos ricos crepes sin huevo ni leche
El día de hoy te enseñaremos a realizar una exquisita receta de crepes que hará que todos se deleiten al probarlo.
Las crepes o panqueques son un plato delicioso que encontrarás en la mesa de muchas familias, además, suele ser muy fácil de prepara, así que aquí te enseñaremos otro método para realizarla sin muchos ingredientes.
Ingredientes
- 125 gramos de harina de trigo o sin gluten
- 250 mililitros de agua o leche vegetal
- 1 cucharada postre de aceite de oliva
- 1 cucharada postre de azúcar o edulcorante ( de tu preferencia)
Para decorar y rellenar
- Crema de cacao vegana
- 1 plátano
- Azúcar glass
Procedimiento
Para iniciar esta preparación colocamos en un bol grande todos los ingredientes. Seguidamente mezclamos la harina que hayas seleccionado junto con el agua o leche vegetal, procede a batir con ayuda de unas varillas de cocina.
Si lo que vas a hacer unos crepes sin huevo y sin leche, tendrás que utilizar para su preparación maicena u otra harina sin gluten, así serán aptos para celíacos. Sugerencia: Puedes utilizar otro tipo de leche vegetal o agua para preparar estas ricas tortillas o crepes sin huevo.
Posteriormente, añade el endulzante que hayas escogido y el aceite de oliva, mezcla la masa para integrar todos los ingredientes. Luego cubre el bol con papel film transparente y deja la masa reposar durante 1 hora aproximadamente. De esta manera, la harina se fermentará como debe ser y se hidratará, logrando entonces uno crepes perfectos.
Una vez que la masa de las torticas sin huevo haya reposado, calienta el sartén con poco aceite y a fuego medio, con un trozo de papel absorbente esparce por toda el sartén el aceite y una vez que esté caliente, remueve el bol con la masa de las crepes.
Calienta ya el sartén agarra una porción con un cucharón y viértela sobre el sartén procurando repartirla de forma uniforme, creando una fina capa. Cuando veas que la parte de abajo del crepe se despega, voltéalo y dóralo por el otro lado. Haz este procedimiento con toda la masa y reserva los crepes listo en un plato aparte.
Cuando todos los crepes sin huevo ni leche estén ya listos, te recomendamos decorarlo con la guarnición que tú quieras.
Con información de Mui.Today.
