¡Hazlo fácil! Realiza en casa esta ensalada de aguacate y tomate
En esta ocasión, haremos una ensalada sencilla y con pocos ingredientes, pero que se complementan muy bien.
Preparar una ensalada de aguacate y tomate es muy fácil, además se puede servir como un plato único agregándole distintos ingredientes. Lo bueno de las ensaladas es que podemos prepararlas con antelación y tenerlas en la nevera sin aliñarlas hasta la hora de comer.
- Vea también: Prepara esta ensalada de pollo y piña
Ingredientes:
- 4 tomates
- 3 aguacates
- 2 cebollas tiernas
- 1 trozo de queso (feta, de cabra…)
- 2 latas de anchoas
- 2 limón
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1- Lava los tomates, sécalos y córtalos en trozos. Colócalos en una fuente.
Truco: Si lo prefieres, puedes usar tomates cherry.
2. Corta el aguacate por la mitad, saca la pulpa y rocíala con un poco de zumo de limón para que no se oxide. Córtalo en trozos iguales que los de tomate.
3. Pela y corta la cebolleta. Para hacer esta ensalada de aguacate y tomate puedes usar otro tipo de cebolla que te guste.
4. Si quieres servir ensaladas individuales, te recomendamos coger un molde redondo. Así, coloca una capa de tomate y presiónala un poco con una cuchara. Puedes añadir una pizca de sal.
5. Pon encima una capa de aguacate y presiona ligeramente de nuevo.
6. Coloca la cebolla encima del aguacate y, nuevamente, presiona un poco.
7. Corta el queso, que puede ser de cabra o feta u otro que te guste, y coloca los trozos encima de la cebolla. La ensalada de aguacate, tomate y queso queda igual de deliciosa con queso azul, por lo que también puedes probar esta versión. Así mismo, en lugar de emplear el queso entero puedes hacer una salsa de queso azul y servirla al final. ¡Te damos varias ideas para que escojas la que quieras!
8. Prepara el aliño para potenciar el sabor de esta ensalada de tomate y aguacate. Para ello, En un bol o jarrita pon un chorro de aceite, el zumo del limón y, si quieres, un poco de sal, y bátelo un poco para que se mezcle todo. Se puede poner un poco de vinagre, pero con el queso y las anchoas no lo recomendamos.
9. Quita el aro del plato, abre las latas de anchoas, escurre un poco el aceite, pon algunas tiras por encima del queso, añade un poco pimienta y echa un poco del aliño anterior. ¡Listo! Así de fácil y deliciosa es esta receta de ensalada de aguacate y tomate que proponemos. Como hemos comentado, puedes sustituir las anchoas por atún y colocarlo encima del queso. También puedes agregar albahaca si quieres dar a la ensalada un toque más aromático y fresco
Truco: Si te es más cómodo, puedes mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y añadir el aliño al final.
Con información de Recetas Gratis.
