Torticas de queso para merendar en cuarentena
Comparte la receta de las torticas de queso.
En cuarentena se pueden realizar distintas recetas para distraernos un poco en estos días de encierro, utilizando diversos ingredientes y utensilios de cocina. Es por ello, que aquí te mostraremos una receta para preparar torticas de queso para disfrutarlas en compañía de los tuyos.
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Ingredientes:
– 250 gr (1 y 1/2 taza) de queso blanco llanero duro rayado (el que se usa para las arepas).
– 500 gr azúcar (2 tazas).
– 4 huevos.
– Mantequilla o spray para engrasar.
– Mucho amor, porque todo con amor sale mejor.
Preparación:
– Puede hacer esta receta con robot de cocina o batidora eléctrica de mano. Bate los huevos a velocidad media por cinco minutos (verá que el batido dobla su tamaño).
– Agrega lentamente el azúcar y a velocidad alta bate por cinco minutos más. La mezcla crecerá.
– Agrega a mano con espátula o paleta el queso rallado. Incorpora con movimientos suaves y envolventes hasta que el queso este completamente integrado al batido.
– Engrasa tus moldecitos individuales, una tortera de silicón, o una de aluminio pero con aro desmontable. Si es una tortera normal, engrásala muy bien (no confiamos en ellas para esta receta). #Tip: para las torticas nosotros usamos moldes de silicón de coronitas
– Llévalos a horno previamente calentado a 140° centígrados por 45 minutos o hasta que estén doraditas.
– Sácalas del horno y deja reposar por dos minutos. Desmolda inmediatamente.
Con información de El Nacional.
