Receta para preparar cheesecake de chocolate avellanado
Derrite la mantequilla en el microondas y reserva.
Con esta fácil receta aprende a preparar un rico cheesecake de chocolate avellanado con el que podrás disfrutar con tu familia. Sigue los pasos y disfruta de este delicioso postre.
Ingredientes:
- 1 frasco de chocolate avellanado de 200 g aproximadamente (tipo Nutella o Nucita)
- 440 g de queso crema
- 20 g de gelatina sin sabor en polvo
- ½ taza de azúcar glas
- 1 paquete de galletas rellenas con crema blanca (un paquete tipo tubo)
- 200 g de mantequilla
- 100 g de nueces troceadas o almendras (opcional)
- Para la cubierta: 150 g de maní o frutos secos triturados
Para la base del cheesecake:
Derrite la mantequilla en el microondas y reserva. Retira el relleno de las galletas y déjalo aparte.
Procesa las galletas hasta tener una consistencia arenosa (también puedes ponerlas en una bolsita y aplastarlas ligeramente con un rodillo).
Agrega a las galletas ya trituradas, la mantequilla derretida y las nueces o almendras troceada.
Coloca la mezcla en un molde y presiona con los dedos o un vaso para tener una base pareja.
Mientras preparas el relleno, coloca el molde con la base del cheesecake en el congelador.
Para el relleno:
Diluye primero la gelatina en un poquito de agua caliente y deja temperar.
En un vaso de licuadora, agrega al queso crema (a temperatura ambiente), la mezcla de chocolate avellanado, el relleno de las galletas y la gelatina.
Licua a velocidad media baja hasta que todo se integre y se forme una crema. Agrega poco a poco el azúcar glas y bate hasta mezclar completamente.
Saca la base de galletas y vierte el relleno. Tapa el molde con aluminio y refrigera por un mínimo de 2 horas.
Una vez que haya pasado éste tiempo, desmolda el cheescake, decora con el maní o frutos secos triturados, y sirve.
Con información de Escuela de Cocina El Plazas.
