Prepara unos ricos mini bizcochuelos de naranja con chocolate

• 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200 gr de azúcar
• 6 Huevos L
• 1 yogur Natural Azucarado
• El zumo de 2 naranjas grandes
• La ralladura de 1 naranja
• 1 pizca de sal
• 400 gr de harina
• 16 gr de levadura química

Para el ganache de chocolate

• 300 gr de chocolate negro
• 100 gr de mantequilla sin sal

Procedimiento:

1. Tamizar la harina junto con la levadura y la sal. Reservar
2. Exprimir las naranjas y rallar la cáscara de una de ellas. Reservamos.
3. Ponemos a batir en un bol grande la mantequilla junto con el azúcar hasta que esponje.
4. Incorporamos los huevos uno a uno.
5. Añadimos la mitad de la mezcla de harina. Lo integramos bien.
6. Agregamos el zumo de naranja y la ralladura. Mezclamos
7. Le añadimos el resto de mezcla de harinas y el yogur. Batimos hasta que la mezcla esté homogénea.
8. Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos el molde con harina y mantequilla, o con spray desmoldante. Rellenamos 2/3 cada cavidad.
9. Horneamos durante 12 minutos. Probamos a clavar un palillo y que salga limpio antes de sacar del horno
10. Dejamos enfriar dentro del molde 5 minutos y después pasamos los minibizcochitos a una rejilla para que enfríen completamente.
11. Derretimos al microondas la mantequilla junto con el chocolate aplicando periodos de 30 segundos y removiendo al sacarlo del microondas.
12. Echamos el ganache de chocolate por encima de los mini bizcochos y los dejamos enfriar completamente hasta que al tocar el chocolate no manche.

Con información de Mui.