Importante: Lavar los platos no elimina este virus…
Lavar los trastes no elimina este virus…
Ante esta temporada donde la pandemia del coronavirus se ha transformado en una gran preocupación, seguramente alguna vez comiste en la calle o en alguna cocina, incluso en un restaurante y te enfermaste del estómago, fuiste al médico y te dijo que era gastroenteritis.
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¿Te has preguntado cómo es que pasa esto?
Los norovirus son causantes de algunas enfermedades estomacales como la gastroenteritis.
La gastroenteritis es una de las enfermedades estomacales más comunes en México, esta enfermedad se disemina a través de alimentos contaminados o también por compartir el mismo vaso o utensilios de las personas que están infectadas.
De acuerdo con los expertos, al lavar los platos se eliminan los residuos de comida y sí se eliminan muchas de las bacterias, pero el Norovirus no desaparece.
Esto podría explicar el por qué hoy en día aún hay tantas enfermedades provocadas por la contaminación cruzada de los alimentos.
Un equipo de expertos de la Universidad Estatal de Ohio, realizaron un experimento en donde contaminaron algunos alimentos con norovirus, E. coli y con listeria, tres de los virus más comunes que causan un número importante de enfermedades estomacales transmitidas por los alimentos.
Los utensilios que entraron en contacto con los alimentos contaminados, se lavaron como comúnmente lo haríamos en casa, con un detergente germicida y algunos con cloro para verificar la limpieza de los mismos.
El resultado fue que de las distintas maneras en que se lavaron los trastes, ninguna redujo a cero la presencia del virus causante de la gastroenteritis; sin embargo, si se eliminaron y redujeron otro tipo de bacterias.
Mantener un manejo adecuado de los alimentos a consumir es la clave para prevenir este tipo de enfermedades aseguran estos expertos.
Y se hacen un llamado a las industrias de detergentes, para innovar en los métodos de limpieza e higienización para eliminar la presencia de este y otros virus.
Ten más precauciones a la hora de elegir los lugares en donde comes. Incluso en casa, asegúrate de lavar y desinfectar bien los alimentos.
Con información de Salud 180
