¡Hazlo Fácil! Prepara mini pasteles de pollo y brócoli
Para disfrutar en familia.
Si no sabes cómo darle comida nutritiva a los más pequeños de la casa, entonces esta receta es para ti. Prepara está receta de mini pasteles de pollo y brócoli y súbele las defensas a tus hijos en esta cuarentena.
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Ingredientes
-350 gr de pechuga de pollo cortada en cubitos
-1 cebolla pequeña picada
-120 gr de queso Cheddar rallado
-150 gr de brócoli
-sal, pimienta y aceite
-2 huevos
-150 gr de harina
-1 cucharadita de levadura química
-125 ml de leche
Preparación
– En un cuenco batimos el huevo, la leche, la levadura y la harina. Nos quedará una mezcla parecida a la de las tortitas americanas.
– En una sartén calentamos 1 cucharada de aceite y rehogamos el pollo hasta que se ponga blanco.
– Agregamos la cebolla y cocinamos 2 o 3 minutos. Luego agregamos el brócoli, la sal y la pimienta y cocinamos hasta que los brócolis estén algo tiernos.
– Dejamos enfriar 5 minutos y agregamos el queso rallado.
– En un molde de magdalenas aceitado ponemos dos cucharadas de la mezcla de huevo, llenamos hasta la mitad con la mezcla de pollo y brócoli, y ponemos por encima 1 o 2 cucharadas de mezcla de huevo.
– Llevamos al horno precalentado a 180° por unos 30 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio. Dejamos enfriar unos 10 minutos y servimos.
Con información de Noticias 24 Mundo.
