¡Hazla fácil! Prepara esta salsa bechamel light de calabacín
Esta deliciosa receta de salsa bechamel light a base de calabacín es la alternativa perfecta para un relleno y/o gratinar.
Elaborar esta salsa bechamel light de calabacín es sencilla y muy rápida. Esta es una crema de verduras pero su versatilidad para añadirla a otros platos como lasañas, canelones o incluso como salsa, harán que se convierta en una gran aliada. Vea como se prepara esta deliciosa salsa.
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Ingredientes:
-2 calabacines
-1 cebolla
-1/4 de litro de leche
– AOVE (Aceite de oliva extra virgen)
-Pimienta
-Sal
-Nuez moscada
Preparación:
1- Cortamos la cebolla en trozos muy finos. Calentamos el aceite en la cacerola (aproximadamente una cuchara sopera) y añadimos la cebolla.
2- Pelamos y cortamos en dados medianos el calabacín, cuando la cebolla empiece a dorarse lo incorporamos y dejamos pochar aproximadamente unos 5 minutos, con la cacerola tapada y removiendo de vez en cuando.
3- Añadimos la leche, la nuez moscada, la sal, la pimienta y removemos, bajamos un poco el fuego y dejamos cocer durante 20 minutos.
4- El calabacín deberá estar blando cuando termine la cocción y retiramos del fuego. Dejamos enfriar y cuando esté templada procedemos a moler con la batidora de mano, de vaso o robot de cocina. Y ya la tendremos lista.
Con información de Noticas 24 Mundo.
