Consumir vegetales puede evitar enfermedades de los vasos sanguíneos
Publicado en la revista British Journal of Nutrition, el estudio encontró que un mayor consumo de vegetales, está asociado con una enfermedad de los vasos sanguíneos menos extensa en las mujeres mayores.
Investigaciones de la Edith Cowan University (Australia), arrojaron que algunas de las verduras que más se consumen, como el brócoli y las coles, podrían ser las más beneficiosas a la hora de prevenir enfermedades avanzadas de los vasos sanguíneos.
Publicado en la revista British Journal of Nutrition, el estudio encontró que un mayor consumo de vegetales, está asociado con una enfermedad de los vasos sanguíneos menos extensa en las mujeres mayores.
Con datos de 684 mujeres mayores de Australia Occidental reclutadas en 1998, los investigadores descubrieron que las que tenían una dieta que incluía más verduras crucíferas tenían menos posibilidades de tener una acumulación extensa de calcio en la aorta; un marcador clave de la enfermedad estructural de los vasos sanguíneos.
La acumulación de depósitos de grasa y calcio, es la principal causa de un ataque al corazón o un derrame cerebral.
“En nuestros estudios anteriores, identificamos que aquellos que consumían más verduras tenían un menor riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular, como un ataque al corazón o un accidente cerebrovascular, pero no estábamos seguros de por qué”, explicó la líder del estudio, Lauren Blekkenhorst.
Agregó que los hallazgos del nuevo estudio proporcionan una visión de los mecanismos potenciales involucrados. “Ahora hemos encontrado que las mujeres mayores que consumen mayores cantidades de verduras crucíferas cada día tienen menos probabilidades de tener una calcificación extensa en la aorta”.
Con información de Enterate24
