Cómo afilar un cuchillo de forma segura desde casa

Ya podrás afilarlos eficientemente y sin cortarte.

Ante esta cuarentena muchas cosas se detuvieron, pero nuestra cocina sigue igual y las herramientas deben estar al 100% de su capacidad, los cuchillos son esa parte filosa de nuestra vida que es, ¡indispensable! Porque no solo sirven para cortar la comida, también para abrir paquetes, cortar cuerdas, raspar cosas pegadas en alguna superficie e incluso para abrir cuando en abrelatas no está a la mano. Tanto los usamos que se vuelve necesario aprender a afilar los cuchillos en casa.

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Este instrumento consta de una fina hoja metálica con uno o dos bordes afilados y de un mango. Antes se elaboraba de hierro, pero hay en día es de acero inoxidable y hay algunas versiones de cerámica (la cual no necesita ser afilada con regularidad, pero es frágil u un poco cara).

3 métodos para afilar cuchillos en casa de forma segura

Afila tu cuchillo con una taza

¿Qué necesitas?

1 taza de cerámica (asegúrate que la parte de abajo sea porosa)

Procedimiento

Voltea la taza, y lo que vas a utilizar es la parte inferior. Toma el cuchillo y pasa de abajo hacia arriba toda la hoja del cuchillo, primero por un lado luego por el otro.

Después de algunas pasadas, te darás cuenta que la orilla de la taza se pone oscura, lo que significa que el cuchillo se va afilando.

Afilar un cuchillo con papel de lija

¿Qué necesitas?

Un papel de lija del número doble cero

Procedimiento

Dobla el papel, la parte rugosa y gruesa debe  quedar hacia dentro. Pasa varias veces el cuchillo. Debes hacerlo con cuidado porque con el tiempo va adquirir más filo.

Afila el cuchillo con otro cuchillo

¿Qué necesitas?

Dos cuchillos

Procedimiento

Solo tienes que deslizar la hoja del cuchillo contra la hoja del otro y repetir el proceso de un lado y luego del otro. Lo puedes hacer de forma intercalada o primero de un lado y luego del otro.

Ahora ya sabes cómo afilar tus cuchillos. ¡Ahorra en gastos!

Con información de Salud 180