Inicia Foro Chat del 9no Festival de Margarita Gastronómica 2020 Digital
Después de cada presentación abrirán el chat para interactuar y recibir los comentarios y preguntas de los participantes.
Será un espacio interactivo para aprender más sobre el gremio y la creatividad de la gastronomía en la región , Venezuela y el mundo.
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Esta tarde a las 5:00 inicia el primero de los Foro Chat del 9no Festival de Margarita Gastronómica 2020 Digital, para compartir contenido de lo que acontece en el mundo gastronómico en medio de la pandemia.
Fernando Escorcia, presidente de Margarita Gastronómica, informó que las actividades académicas virtuales contarán con la participación de especialistas y conocedores de la gastronomía.
Hoy el periodista, ciberactivista y gastrónomo, Luis Carlos Díaz, expondrá el tema “Perfil y comportamiento del nuevo comensal venezolano”.
El segundo chat será el día miércoles 14 de octubre y estará a cargo del Prof. Rafael Cartay Academico, economista, investigdor y escritor gastronómico (Universidad Técnica de Ecuador), quien hablará sobre la “Despensa latinoamericana y venezolana en contexto de pandemia”.
Luego el miércoles 21 de octubre la Profesora Ocarina Castillo, académica, investigadora y profesora de la Universidad Central de Venezuela (UCV), Antropología de los Alimentos, disertara sobre “Dieta y recetario venezolano post pandemia”.
Y para cerrar estos chats, el próximo 28 de octubre el periodista, escritor y cocinólogo, Miro Popic, expondrá el tema “Qué comerá el venezolano”. Además se dará un Bonus Chat con la profesora Trina Arocha, investigadora y escritora gastronómica, quien tratará “La arquitectura del libro de cocina”.
Escoria detalló que cada miércoles se dará inicio a las 5:00 pm con un recordatorio a las 4:00 pm. Después de cada presentación abrirán el chat para interactuar y recibir los comentarios y preguntas de los participantes.
Aclaró que este chat de WhatsApp es eminentemente académico y será eliminado una vez concluyan las presentaciones de los invitados al final de la agenda en la última semana de octubre.
Para mayor información visitar las redes sociales en Twitter @sabormargarita, Facebook Margarita Gastronómica, y en Instagram @margaritagastronomica.
Redacción Porlavisión
