Especias que le dan un toque especial a tus postres
La nuez moscada es otra especia que le da un toque muy original a varios platos y, en especial, a los postres.
Haz que tus postres pasen de ser simplemente algo rico a algo completamente extraordinario con la ayuda de estas diez especias.
La mezcla de “4 especias”
Esta mezcla secreta se compone de canela, jengibre, nuez moscada y clavos de olor. Es perfecta para preparar chutneys, pasteles de frutos secos , strudels y postres de frutas al vino como el dulce de peras.
La nuez moscada
La nuez moscada es otra especia que le da un toque muy original a varios platos y, en especial, a los postres. Prepara unas ricas croquetas de chocolate o una dulce tarta de zanahoria para que veas cómo realza el sabor de estos populares postres, ¡nunca querrás volver a prepararlos sin nuez moscada!
El anís estrellado
El anís estrellado tiene un sabor muy fuerte que le da un sello característico a varios postres. Úsalo en tus recetas de mermelada de peras o de naranjas, de crema catalana, de pan de especias o prueba hacer unas rosquillas de anís o un cake de anís y manzana.
El cardamomo
El cardamomo aporta un aroma voluptuoso y un sabor similar a la bergamota a los postres. Es especialmente rica en las brioches de azúcar, los helados de pétalos de rosa, las compotas o el arroz con leche. Eso sí, ¡agrégala en pequeñas cantidades!
El jengibre
Dale un toque picante y ligeramente ácido a tus postres con jengibre en polvo. Esta es una especia que va de maravilla con los postres de frutas como las manzanas asadas rellenas o los crumbles de piña y plátano.
La vainilla
La vainilla es, definitivamente, la especia más popular y utilizada en cocina. Es un ingrediente indispensable de las cremas y flans, pero también de los postres con frutas, como esta tartaleta de fresa.
El regaliz
El regaliz no es un elemento muy popular en la pastelería y, sin embargo, da un toque muy especial si se utiliza de manera adecuada y en la medida justa. Prueba nuestro original helado de nubes y regaliz rojo.
El haba tonka
¿Nunca has escuchado hablar del haba tonka? Se trata de una especia con un sabor muy fuerte y que aporta un toque de aromas de almendras, vainilla y caramelo a los dulces. Es una verdadera maravilla si la usas en postres, como en unos clafoutis de cerezas y almendras o en estos muffins de frutas exóticas y frutos secos.
El azafrán
El azafrán le da un lindo color a tus platos y realza los sabores de los postres. Pruébalo en una crema de caramelo o en un original bizcocho de limón con canela.
Con información de MSN.
