Gastronomía
Prepara una pasta de salsa de vino blanco
Es de esas recetas que son muy sencillas de preparar, con pocos ingredientes.
Haz algo diferente y prepara una receta fácil de pasta de salsa de vino blanco; no requerirás de muchos ingredientes, pero que su sabor sorprende mucho.
- Vea también | Haz un quesillo sin leche condensada con esta receta
Ingredients
- 400 gr pasta fresca o 200 gr pasta seca yo usé rellena de pesto
- 1 cucharada mantequilla
- 2 dientes de ajo picados finamente
- ¼ taza cebolla blanca picada finamente
- 1 ½ tazas vino blanco
- 1 cucharada jugo de limón opcional
- 2 cucharadas perejil
- ½ taza crema yo usé crema líquida para batir
- ¼ taza queso parmesano para servir
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
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Cocina la pasta en abundante agua caliente con sal hasta que esté el dente. Revisa las instrucciones de tu paquete ya que si es pasta fresca se cocina más rápido. Yo usé pasta rellena de pesto que le da un sabor delicioso a este platillo.
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Derrite la mantequilla en un sartén grande. Agrega la cebolla y cocina unos 3 minutos a fuego medio.
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Agrega el ajo y cocina unos segundos.
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Enseguida agrega el vino blanco, sube el fuego y lleva a ebullición. Una vez hirviendo cocina unos 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
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Baja el fuego, agrega la crema, jugo de limón, perejil y sazona al gusto con sal y pimienta. Mezcla bien e incorpora la pasta cocida y drenada. Termina con el queso parmesano y cocina unos minutos a fuego muy bajo para incorporar los sabores.
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Decora con más queso parmesano y perejil.
Con información de Pizca de Sabor.
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