Descubre cómo preparar unas torrijas en Semana Santa
Las torrijas son de esos postres que siguen vigentes al pasar los años.
En estas fechas venideras es buen comer ciertos postres para la satisfacción física y emocional, por ello, aquí te traemos un dulce elaborado con huevos, azúcar y frutos secos.
Torrijas con Leche Condensada
Ingredientes:
- 8-10 rebanadas de pan para torrijas
- 500 ml. de leche
- La cáscara de 1 limón
- 2 ramas de canela
- 1 leche condensada Natulac 340 gr.
- 3 huevos
- Aceite para freír (suficiente)
- Canela en polvo (al gusto)
Preparación:
En un recipiente, hervir la leche con la cáscara de limón y las ramas de canela a fuego lento, durante un par de minutos. Retirar y dejar infusionar la canela y el limón en la leche, hasta que se enfríe por completo.
Mezclar la leche colada con la leche condensada, hasta lograr una crema homogénea y espesa.
Verter el preparado en una fuente amplia y colocar las rebanadas de pan, dejándolas en remojo unos 3 minutos por cada lado, dándoles la vuelta con cuidado.
Pasarlas por huevo batido y freír en aceite caliente por ambos lados; darle vueltas con mucho cuidado, ayudándonos de dos paletas de madera.
Una vez doradas, colocarlas en una bandeja y dejar enfriar. Espolvorear azúcar y canela en polvo.
Con información de El Nacional.
