Simple y delicioso: Prepara unas tortitas de espinacas con queso

¡Super fácil! Prepara unas ricas tortitas de espinacas con queso

Algo distinto y rápido, esta receta de torticas de espinaca con queso siempre será una buena opción a la hora de la comida, ya sea como entrada o como plato fuerte.

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Es una preparación muy económica y fácil de hacer, además es el pretexto perfecto para introducir la espinaca a los más pequeños de la casa, haciendo una presentación más apetitosa y rica.

Ingredientes:

-200 gramos de queso manchego rallado o cualquier otro que se derrita fácil

-500 gramos de espinaca picada

-½ pieza de cebolla picada

-2 huevos

-1 pizca de ajo en polvo

-1 pizca de sal

-1 pizca de pimienta

-3 cucharadas soperas de harina

-2 cucharadas soperas de aceite vegetal

-1 litro de agua

Preparación:

1- Para comenzar a hacer estas tortitas de espinaca y queso, pon en una olla el agua a hervir. Cuando esté hirviendo, agrega la espinaca previamente picada, tapa y déjala cocer a fuego bajo durante 5 minutos.

2- Retira del fuego y, con ayuda de un colador, drena toda el agua y deja enfriar.

Truco: Es muy importante que se escurra toda el agua posible para que, al momento de hacer las tortitas, estas no se rompan.

3- Mientras se enfría la espinaca, en un sartén fríe la cebolla con un poco de aceite hasta que se vea doradita o se vea transparente. Una vez lista, retira de la sartén y reserva.

4- En un recipiente hondo, agrega la espinaca, la cebolla y el queso rallado. Gradualmente, agrega la harina a modo de lluvia y mezcla poco a poco hasta que se integren bien los ingredientes.

5- En otro recipiente bate los huevos con la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla bien y, posteriormente, añádelo al recipiente donde tienes la espinaca.

6- Integra bien todos los ingredientes hasta lograr una consistencia pastosa y manejable.

7- Calienta el aceite en una sartén, forma las tortitas con la mezcla y fríelas. Voltea la tortita regularmente hasta que veas que ya está dorada y firme.

Truco: Como estas tortitas no son rebozadas no requerirás de mucho aceite, si gustas puedes usar algún tipo de aceite en aerosol o un poco de mantequilla.

¡Y ya están listas tus tortitas de espinaca y queso! Notaste que son muy sencillas de preparar, ¿verdad? Ahora solo queda acompañarlas con alguna ensalada o arroz de tu preferencia.

Con información de Noticias 24 Mundo