Prepara este deliciosos pescado a la veracruzana (+Receta)

Si eres amante de comer pescado, entonces no puedes dejar de probar esta delicia que es el pescado veracruzano, una receta mexicana bastante jugosa y que seguro te encantará.

Es sencillo de preparar y constituye una gran fuente de nutrientes. Además, puedes acompañarlo de una buena porción de arroz.

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A continuación, te presentamos todo lo que vas a necesitar para saborear este platillo y deleitar a tu paladar.

Ingredientes:

4 Filete de pescado blanco

¼ Taza de Jugo de limón

½ Cebolla fileteada

2 Cucharadas de ajos finamente picado

4 jTomates sin semillas y en cubos

1 Pimentón verde en tiras

1 Pimentón rojo en tiras

1 Taza de puré de tomate

2 Hojas de laurel

2 Ramas de tomillo

1 Taza de aceituna picada

½ Taza de agua

¼ Taza de aceite de oliva

2 Cucharadas de perejil picado

Sal al gusto

Pimienta al gusto

2 Tazas de arroz al vapor

Preparación:

Vierte el jugo de limón sobre los filetes de pescado y salpimienta. Mezcla y reserva

Calienta el aceite de oliva y acitrona la cebolla. Añade el ajo y cocina por 2 minutos

Agrega el tomate y cocina hasta que suelte sus jugos

Añade los pimentones, el tomillo y el laurel. Mezcla y cocina por 5 minutos

Vierte el puré de tomate y salpimienta. Agregas las aceitunas y agua, mezcla

Acomoda los filetes de pescado dentro de la salsa. Tapa y cocina por 10 minutos más o hasta que el pescado esté cocido

Sirve el pescado y baña con la salsa. Acompaña con arroz al vapor y espolvorea el perejil.

Con información de Enterate24