Gastronomía
Prepara este delicioso pastel de calabacín al horno
Esta maravillosa receta de pasteles de calabacín puede ser tu mejor opción.
El pastel de calabacín es uno platillo vegano que contiene vitaminas y minerales; y en esta oportunidad te traemos esta receta para que lo puedas preparar al horno con pocos ingredientes.
Ingredientes
- Calabacín pequeño, 4 ud
- Huevos, 3 ud
- Leche, 300 ml
- Harina 50 g
- Mantequilla, 80 g
- Sal y pimienta negra
- Queso parmesano rallado, al gusto.
Preparación
El primer paso será recalentar el horno a 190° C.
- Luego, lavamos y cortamos los calabacines en rodajas de medio centímetro.
- Batimos los huevos, derretimos la mantequilla y batimos todo con la leche.
- Agregamos sal y pimienta a la mezcla y añadimos las rodajas de calabacín.
- Pasamos la harina por el tamizador para evitar grumos y añadimos una pizca de sal y queso parmesano, opcionalmente se puede añadir ralladura de cáscara de limón o almendras molidas.
- Unimos los líquidos con los ingredientes secos y mezclamos con cuidado.
- Congemos unos recipientes individuales aptos para horno, engrasamos con mantequilla, luego vertemos la masa y los llevamos al horno durante 20 o 30 minutos. Haz la prueba del palillo, si sale seco y los bordes están dorados, está listo.
Nota: Deja enfriar los pasteles antes de servir para que todos los sabores se asienten y en consecuencia sea más fácil degustar. Además, para mejorar la experiencia culinaria podemos añadir unas hojas de hierbabuena o menta por encima.
Con información de Mui.
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